Lama tak makan sardin terkurung tu...
semenjak sardin jadi mahal...
bayangkan setin besar pun dah dekat RM7...
kalau dulu boleh dikategori makanan kasta rendah...
sekarang dah mahal jadi kasta tinggikah??
Bila nampak kat newsfeed FB orang buat sardin...
kita cubalah sebab bahan pun bukan susah...
tentunya kena cari ikan selayang/sardin...
sekilo RM6 kais punya kais ikan dalam tong tu...
tak sampai sekilo cuma dapat dalam 800g++ saiznya pun kecik je....
dapatlah dalam 15-18 ekor...
Ikan dibuang kepala dan isi perut...
kepala tu kira rezeki kucing la hihihi....
 |
| Masa mula² masukkan ikan, ikan masih kental lagi... |
ahkak takut termasam sangat dowhhhh....
tumis dengan minyak tomato puree, jangan sampai hangus pulak...
baru masukkan sos tomato...
tambah air biar gelegak...
baru masuk ikan dan kolamkan mereka selama sejam...
bahan lain garam sikitttt dan halis (tambah sendiri)...
siapa ada cik noxxa/press cooker tu gunalah untuk lembutkan ikan sejam...
tapi kuah buat asing...dah siap ikan baru campurkan semua...
(semua ikut kata tuan pnya resepi, kalau silap mahaplah yer)
Hasil setelah sejam...
nampak dah berminyak bagai...
rasanya tulang pun tak lembut sangat...
tak apalah asal dah lebih kurang sama...
yang penting buat sendiri...
Dapatlah dalam 3 bekas...
setiap bekas dapatlah ikan dalam 5-7 ekor...
duduklah diam² dalam peti ais tu ya...
katanya tahan sebulan....
bolehlah nak guna lepas raya haji nanti...
almaklumlah dah senak perut telan daging je kan...
sardin potong cili & bawang...
sardin sambal...
sardin kicap...
sardin kari...
inti karipap sardin...
Oiihhh maciam-maciaaammmmm boleh buat dengan sardin ni....
Sekian.
No comments:
Post a Comment